Tourism and Hotel Management

3
novembre

dalle ore
15.00

Saluti Istituzionali e introduzione

“Qualità e certificazione nel turismo”

Modulo 1: ECONOMIA DELLE DESTINAZIONI TURISTICHE

Sede delle Lezioni: Park Hotel, Cattolica

10
novembre

• Introduzione all’economia delle destinazioni turistiche
• Le cifre chiave dell’industria turistica
• Il governo di una destinazione turistica
• Problemi specifici di una destinazione
• Competitività delle destinazioni e dei turismi
• La stagionalità turistica

Modulo 2: MARKETING (Marketing e Strategie per il Turismo)

Sede delle Lezioni: Park Hotel, Cattolica

Web marketing per il turismo in un mondo digitalizzato (prima parte)

• dove trovare i clienti
• come portarli nel tuo business

• Opportunità di business e problematiche gestionali
• Le performance reputazionali e i sistemi di controllo strategico

Dott. Francesco Tapinassi
Esperto, Dirigente MIBACT

Alberghi che puntano all’eccellenza
La formazione come valore aggiunto per gli alberghi di successo

Modulo 3: WEB MARKETING - con Laboratorio Pratica di Web (WebLab)

Sede delle Lezioni, FUSP, Misano Adriatico, via Massimo d'Azeglio, 8 (ingresso: via dei Platani, 86)

Web marketing per il turismo in un mondo digitalizzato (seconda parte)

• Dove trovare i clienti
• Come portarli nel tuo business
• Una gestione operativa di WEB Marketing
• I Database building: Alimentazione di un database per avviare ulteriori attività di marketing
• Lead generation - Generazione di liste contatti altamente qualificati e motivati all'acquisto
• l Database dei Clienti: attuali e potenziali (Profilato)

Web marketing, privacy e brand reputation

• Ruolo strategico dei dati personali nella definizione delle attività promozionali online
• Introduzione alla normativa sul trattamento dei dati personali come strumento di protezione
  degli investimenti e del patrimonio informativo della struttura
• Tutela del nome di dominio e tutela del marchio

Social media e comunicazione online

Prof. Gianfranco de Gregorio
Esperto e Docente Universitario di Comunicazione Digitale

Le OTA e il loro ruolo nel mercato turistico
Novità e conferme nella distribuzione dei prodotti turistici

Robi Veltroni
Consulente di direzione e marketing del turismo

Modulo 4: MANAGEMENT

Sede delle Lezioni: Park Hotel, Cattolica

Il finanziamento dell’impresa turistico-alberghiera

• Modalità di raccolta delle risorse finanziarie
• Capitale di debito e capitale di rischio: esempio
• Il rapporto tra il sistema bancario e le imprese alberghiere
• La finanza agevolata per il settore

Organizzazione, processi decisionali e scelte strutturali nelle imprese turistiche (Prima Parte)

• La progettazione organizzativa, con particolare riferimento ai differenti approcci alla progettazione delle mansioni
• Focus sulle scelte gestionali e organizzative degli hotel: trend, problemi, opportunità
• Il passaggio generazione nelle imprese alberghiere: strategie di intervento e criticità
• Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera

Organizzazione, processi decisionali e scelte strutturali nelle imprese turistiche (seconda parte)

• La progettazione organizzativa, con particolare riferimento ai differenti approcci alla progettazione delle mansioni
• Focus sulle scelte gestionali e organizzative degli hotel: trend, problemi, opportunità
• Il passaggio generazione nelle imprese alberghiere: strategie di intervento e criticità
• Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera

Gestione e sviluppo delle persone: modelli ed esperienze a confronto

Dott. Giuseppe Baldetti
Presidente Romagna Innovazione

Gestione economica – Ravenue management – Controllo di Gestione

• La gestione economica dell’impresa alberghiera
• Analysis and cost control
• Budget e reporting

Dott. Franco Bompani
Direttore Scuola Superiore Lions e
Presidente Eidos Consulting srl Dott. Claudio Faraoni
Consulente Senior Eidos Consulting

Gestione economica – Ravenue management – Controllo di Gestione

• Tasso d’occupazione
• Ricavo – medio camera
• Men – days
• Indice di doppia occupazione
• Tasso di crescita
• Overhead Costs
• Questionario di fine corso Tourism & Hotel Management

APERTURA DEL CORSO e INAUGURAZIONE ANNO FORMATIVO 2018-2019

Aula Magna Fondazione Campus San Pellegrino, Misano Adriatico (RN)

9
novembre

dalle ore
15.00

Saluti agli ospiti e introduzione del Direttore
Dott. Franco Bompani

Saluti Istituzionali
Autorità Lions e civili

Relazione Annuale dei Presidente della Scuola
Dott. Roberto Guerra

Interventi

Prospettive del Turismo 4.0: le potenzialità̀ di sviluppo del turismo nell’attuale scenario competitivo italiano e internazionale grazie al digitale.

TAVOLA ROTONDA
Integrazione, collaborazione e nuove sfide per il turismo internazionale

Coordinatore: Prof. Silvio Cardinali – Università Politecnica delle Marche, Economia Giorgio Fuà, Dipartimento di Management

Partecipano:

• Prof.ssa Patrizia Battilani – Direttore Center for Advanced Studies in Tourism, Università di Bologna
• Avv. Stefano Giannini – Sindaco di Misano Adriatico
• Dott.ssa Patrizia Rinaldis - Presidente dell’Associazione Albergatori della Riviera di Rimini
• Dott. Francesco Tapinassi – Direttore BTO
• Dott. Umberto Giorgio Trevi – Imprenditore (Consiglio Generale Federturismo)

Modulo 1: MARKETING E SOCIAL MEDIA MARKETING con WebLab

Sede del Modulo, Campus Universitario San Pellegrino, Misano Adriatico (RN), ingresso Via dei Platani, 86

16
novembre

Prof. Gianfranco De Gregorio
Docente Universitario di Comunicazione

Ing. Nicola Battistoni – SEO & Social Media Manager

30
novembre

• Una gestione operativa di WEB Marketing
• I Database building: Alimentazione di un database per avviare ulteriori attività di marketing
• Lead generation - Generazione di liste contatti altamente qualificati e motivati all'acquisto
• l Database dei Clienti: attuali e potenziali (Profilato) 

Web marketing per il turismo in un mondo digitalizzato (seconda parte)

• dove trovare i clienti
• come portarli nel tuo business

• Opportunità di business e problematiche gestionali
• Le performance reputazionali e i sistemi di controllo strategico

• Ruolo strategico dei dati personali nella definizione delle attività promozionali online
• Introduzione alla normativa sul trattamento dei dati personali come strumento di protezione degli investimenti e del patrimonio informativo della struttura
• Tutela del nome di dominio e tutela del marchio

Modulo 2: REVENUE MANAGEMENT (Tools e Skills per aumentare la redditività dell'hotel)

Sede del Modulo, Park Hotel, Lungomare Rasi Spinelli, 46, Cattolica (RN)
(N.B. le lezioni del 15/02 e del 15/03  si terranno c/o il Campus Universitario S. Pellegrino di Misano Adriatico)

Le Risorse Umane per migliorare l’efficienza e l’efficacia (I parte)

• Organizzazione, processi decisionali e scelte strutturali nelle imprese turistiche
• La progettazione organizzativa, con particolare riferimento ai differenti approcci alla progettazione
  delle mansioni
• Focus sulle scelte gestionali e organizzative degli hotel: trend, problemi, opportunità
• Il passaggio generazione nelle imprese alberghiere: strategie di intervento e criticità
• Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera

Prof. Francesco M. Barbini
Università di Bologna

Contrattualistica del diritto del lavoro

• novità legislative

Revenue management e Gestione economica (I parte)

• La gestione economica dell’impresa alberghiera
• Analysis and cost control
• Budget e reporting

Dott. Franco Bompani
Direttore Scuola Superiore Lions e Presidente Eidos Consulting srl

Dott. Claudio Faraoni
Consulente Senior Eidos Consulting

Le Risorse Umane per migliorare l’efficienza e l’efficacia (II parte)

• Organizzazione, processi decisionali e scelte strutturali nelle imprese turistiche
• La progettazione organizzativa, con particolare riferimento ai differenti approcci alla progettazione
  delle mansioni
• Focus sulle scelte gestionali e organizzative degli hotel: trend, problemi, opportunità
• Il passaggio generazione nelle imprese alberghiere: strategie di intervento e criticità
• Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera

Panoramica sul settore del turismo

• Introduzione all'economia delle destinazioni turistiche
• Le cifre chiave dell'industria turistica
• Cenni sulla competitività delle destinazioni turistiche

Le Risorse Umane per migliorare l’efficienza e l’efficacia (lezione conclusiva)

Organizzazione, processi decisionali e scelte strutturali nelle imprese turistiche

• La progettazione organizzativa, con particolare riferimento ai differenti approcci alla progettazione
  delle mansioni
• Focus sulle scelte gestionali e organizzative degli hotel: trend, problemi, opportunità
•  Il passaggio generazione nelle imprese alberghiere: strategie di intervento e criticità
•  Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera

Gestione e sviluppo delle persone: modelli ed esperienze a confronto 

Il finanziamento dell’impresa turistico-alberghiera

• Modalità di raccolta delle risorse finanziarie
• Capitale di debito e capitale di rischio: esempio
• Il rapporto tra il sistema bancario e le imprese alberghiere
• La finanza agevolata per il settore

Dott. Alberto Rossi – Esperto di finanza aziendale

Revenue management e Gestione economica (II parte)

• Tasso d’occupazione
• Ricavo – medio camera
• Men – days
• Indice di doppia occupazione
• Tasso di crescita
• Overhead Costs
• Conclusione e compilazione questionario di fine corso

Dott. Franco Bompani
Direttore Scuola Superiore Lions e Presidente Eidos Consulting srl

Dott. Claudio Faraoni
Consulente Senior Eidos Consulting

Conclusione e compilazione questionario di fine corso

3
novembre

dalle ore
15.00

Saluti Istituzionali e introduzione

“Qualità e certificazione nel turismo”

Modulo 1: ECONOMIA DELLE DESTINAZIONI TURISTICHE

Sede delle Lezioni: Park Hotel, Cattolica

10
novembre

• Introduzione all’economia delle destinazioni turistiche
• Le cifre chiave dell’industria turistica
• Il governo di una destinazione turistica
• Problemi specifici di una destinazione
• Competitività delle destinazioni e dei turismi
• La stagionalità turistica

Modulo 2: MARKETING (Marketing e Strategie per il Turismo)

Sede delle Lezioni: Park Hotel, Cattolica

Web marketing per il turismo in un mondo digitalizzato (prima parte)

• dove trovare i clienti
• come portarli nel tuo business

• Opportunità di business e problematiche gestionali
• Le performance reputazionali e i sistemi di controllo strategico

Dott. Francesco Tapinassi
Esperto, Dirigente MIBACT

Alberghi che puntano all’eccellenza
La formazione come valore aggiunto per gli alberghi di successo

Modulo 3: WEB MARKETING - con Laboratorio Pratica di Web (WebLab)

Sede delle Lezioni, FUSP, Misano Adriatico, via Massimo d'Azeglio, 8 (ingresso: via dei Platani, 86)

Web marketing per il turismo in un mondo digitalizzato (seconda parte)

• Dove trovare i clienti
• Come portarli nel tuo business
• Una gestione operativa di WEB Marketing
• I Database building: Alimentazione di un database per avviare ulteriori attività di marketing
• Lead generation - Generazione di liste contatti altamente qualificati e motivati all'acquisto
• l Database dei Clienti: attuali e potenziali (Profilato)

Web marketing, privacy e brand reputation

• Ruolo strategico dei dati personali nella definizione delle attività promozionali online
• Introduzione alla normativa sul trattamento dei dati personali come strumento di protezione
  degli investimenti e del patrimonio informativo della struttura
• Tutela del nome di dominio e tutela del marchio

Social media e comunicazione online

Prof. Gianfranco de Gregorio
Esperto e Docente Universitario di Comunicazione Digitale

Le OTA e il loro ruolo nel mercato turistico
Novità e conferme nella distribuzione dei prodotti turistici

Robi Veltroni
Consulente di direzione e marketing del turismo

Modulo 4: MANAGEMENT

Sede delle Lezioni: Park Hotel, Cattolica

Il finanziamento dell’impresa turistico-alberghiera

• Modalità di raccolta delle risorse finanziarie
• Capitale di debito e capitale di rischio: esempio
• Il rapporto tra il sistema bancario e le imprese alberghiere
• La finanza agevolata per il settore

Organizzazione, processi decisionali e scelte strutturali nelle imprese turistiche (Prima Parte)

• La progettazione organizzativa, con particolare riferimento ai differenti approcci alla progettazione delle mansioni
• Focus sulle scelte gestionali e organizzative degli hotel: trend, problemi, opportunità
• Il passaggio generazione nelle imprese alberghiere: strategie di intervento e criticità
• Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera

Organizzazione, processi decisionali e scelte strutturali nelle imprese turistiche (seconda parte)

• La progettazione organizzativa, con particolare riferimento ai differenti approcci alla progettazione delle mansioni
• Focus sulle scelte gestionali e organizzative degli hotel: trend, problemi, opportunità
• Il passaggio generazione nelle imprese alberghiere: strategie di intervento e criticità
• Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera

Gestione e sviluppo delle persone: modelli ed esperienze a confronto

Dott. Giuseppe Baldetti
Presidente Romagna Innovazione

Gestione economica – Ravenue management – Controllo di Gestione

• La gestione economica dell’impresa alberghiera
• Analysis and cost control
• Budget e reporting

Dott. Franco Bompani
Direttore Scuola Superiore Lions e
Presidente Eidos Consulting srl Dott. Claudio Faraoni
Consulente Senior Eidos Consulting

Gestione economica – Ravenue management – Controllo di Gestione

• Tasso d’occupazione
• Ricavo – medio camera
• Men – days
• Indice di doppia occupazione
• Tasso di crescita
• Overhead Costs
• Questionario di fine corso Tourism & Hotel Management

11
novembre

dalle ore 15.00

Saluti Istituzionali e introduzione

Marketing e Sales nel settore turistico

Prof. Silvio Cardinali
Università Politecnica delle Marche

Prof.ssa Maria Gabriella Baldarelli
Università di Bologna

18
novembre

15.00 - 19.15

Modulo 1: ECONOMIA DELLE DESTINAZIONI TURISTICHE

• Turismo culturale e itinerari turistici
• Turismo e territorio a confronto
• Strategie di promozione e branding culturale

Prof.ssa Alessia Mariotti
Università di Bologna
Director, Center for Avanced Studies in Tourism

25
novembre

15.00 - 17.00

Modulo 2: MARKETING

Il web Marketing: strategie, strumenti e risultati

2
Dicembre

15.00 - 19.15

Modulo 1: ECONOMIA DELLE DESTINAZIONI TURISTICHE

Panoramica sul settore del turismo

• Introduzione all’economia delle destinazioni turistiche
• Le cifre chiave dell’industria turistica
• Il governo di una destinazione turistica
• Problemi specifici di una destinazione
• Competitività delle destinazioni e dei turismi
• La stagionalità turistica

9
Dicembre

Modulo 2: MARKETING

Humanize your brand. La relazione con il proprio ospite tra promesse e recensioni.

Social Media e Comunicazione online

Web e Social media marteting per le destinazioni turistiche

Prof. Marcello Mariani
Università di Bologna

Panoramica del turismo online

• Come la tecnologia ha influito sui modi di viaggiare e prenotare le vacanze
• La distribuzione dei prodotti turistici da Thomas Cook a Richard Branson

WebLab

Facebook marketing per il turismo: segreti, strategie e tattiche

Buone pratiche di accoglienza in Hotel

La Referenza attiva: il marketing del passaparola

WebLab

"Vorrei prenotare una matrimoniale. Senza Glutine"
Quando SEO e Contenuti vanno a braccetto. Casi di successo e strumenti di lavoro.

Web Lab

SEO & Mail Marketing in action
Come costruire un contenuto di successo (in pratica)

Storytelling, o del Marketing Narrativo

La Reputazione digitale

• Opportunità di business e problematiche gestionali
• Le performance reputazionali e i sistemi di controllo strategico
• Case history

Inaugurazione Anno Formativo 2016-2017

Modulo 3: MANAGEMENT

• Organizzazione e gestione del personale
• Scelte strutturali e definizione del sistema dei ruoli
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera
• Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Job Description: Executive Chef; Food & Beverages Manager
• Dinamiche di passaggio generazionale negli hotel: criticità e implicazioni organizzative

Web Lab

SEO e Local Seo per il tuo sito web

Dott. Marco Zanzarelli
Netcom

• Organizzazione e gestione del personale (segue)

Prof. Francesco Maria Barbini
Università di Bologna

Gestione economica - Revenue management - Controllo di gestione

• La gestione economica dellimpresa alberghiera
• Analysis and cost control
• Budget e reporting

Dott. Franco Bompani
Presidente Eidos Consulting srl

Dott. Claudio Faraoni
Consulente Senior Eidos Consulting srl

Il finanziamento dell’impresa turistico-alberghiera

• Modalità di raccolta delle risorse finanziarie
• Capitale di debito e capitale di rischio: esempio
• Il rapporto tra il sistema bancario e le imprese alberghiere
• La finanza agevolata per il settore

Qualità e Comunicazione

Dott. Stefano Gentili
Consulente di Direzione Aziendale

Web marketing, privacy e brand reputation

• Ruolo strategico dei dati personali nella definizione delle attività promozionali online
• Introduzione alla normativa sul trattamento dei dati personali come strumento di protezione degli investimenti e del patrimonio informativo della struttura
• Tutela del nome di dominio e tutela del marchio

Prof. Michele Martoni - Università di Bologna

• Open data e Big data per incentivare il turismo

• Tasso d'occupazione
• Ricavo medio per camera
• Men - days
• Indice di doppia occupazione
• Tasso di crescita
• Overhead Costs

Dott. Claudio Faraoni
Consulente Senior Eidos Consulting srl

13
novembre

15.00 - 19.15

Apertura del Corso

Relazioni d’inizio corso

Cerimonia

Etica d’impresa

Dott. Umberto Giorgio Trevi

Prof. Giovanni Boccia Artieri
Università di Urbino Carlo Bo

20
novembre

15.00 - 19.15

Prima Fase

Modulo 1: ECONOMIA DELLE DESTINAZIONI TURISTICHE

Turismo culturale e itinerari turistici

• Turismo e territorio a confronto: strategie di promozione e branding territoriale
• Il turismo culturale: dai musei agli eventi: Manifestazioni, Rivisitazioni e Festival per un'offerta turistica integrata
• Gli itinerari culturali: una nuova (?) forma di esperienza culturale e turistica

Prof.ssa Alessia Mariotti
Università di Bologna

27
novembre

15.00 - 19.15

Modulo 1: ECONOMIA DELLE DESTINAZIONI TURISTICHE

Panoramica sul settore del turismo

• Gli operatori
• Statistiche di settore
• Le cifre chiave dell’industria turistica italiana
• Il governo di una destinazione turistica
• Cenni teorici
• Problemi specifici di una destinazione
• Competitività delle destinazioni e dei turismi
• Analisi dei Dati Turistici

4
Dicembre

15.00 - 17.00

Modulo 2: MARKETING

social media e comunicazione online in una società che cambia

17.15 - 19.15

 web e social media marketing per le destinazioni turistiche

11
Dicembre

Modulo 2: MARKETING

Marketing Territoriale: costruire un prodotto turistico con i Blog Tour

SEM e sito ideale

Modulo 2: MARKETING

Le OTA e il loro ruolo nel mercato delle strutture alberghiere

Doc. Robi Veltroni
Consulente di direzione & marketing del turismo

Modulo 2: MARKETING

La referenza attiva: il marketing del passaparola

Quando le relazioni con il cliente si costruiscono con la SEO

Strategie d'impresa e web marketing

Modulo 2: MARKETING

• Web marketing, privacy e brand reputation
• ruolo strategico dei dati personali nella definizione delle attività promozionali online
• introduzione alla normativa sul trattamento dei dati personali come strumento di protezione degli investimenti e del patrimonio informativo della struttura
• tutela del nome di dominio e tutela del marchio
• tutela della reputazione online: l’esempio di tripadvisor
• utilizzo dei social network e condizioni d’uso dei siti
• normativa sul commercio elettronico e servizi online erogati dalle strutture
• pratiche commerciali scorrette e pubblicità ingannevole

• la reputazione digitale: opportunità di business e problematiche gestionali;
• il ruolo della reputazione digitale nella formazione delle performance aziendali (presentazione dei risultati di un’indagine svolta sul territorio riminese);
• pratiche di monitoraggio e analisi delle performance reputazionali (presentazione dei risultati di un’indagine svolta sul territorio italiano);
• le performance reputazionali e i sistemi di controllo strategico.

Seconda Fase

Cerimonia di Apertura Anno Formativo 2015-2016

Relazione di Apertura: Le reti d'imprese

Modulo 3 LE RETI D’IMPRESA TURISTICHE

• Reti d’imprese per lo sviluppo e nuove competenze specialistiche
• Il marchio d’area
• Case history

Modulo 4: MANAGEMENT

1. Organizzazione e gestione del personale

• Scelte strutturali e definizione del sistema dei ruoli
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera
• Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Job Description: Executive Chef; Food & Beverages Manager
• Dinamiche di passaggio generazionale negli hotel: criticità e implicazioni organizzative

Modulo 4: MANAGEMENT

Segue 1.

• Organizzazione e gestione del personale
• Scelte strutturali e definizione del sistema dei ruoli
• Sviluppo del personale e percorsi di carriera
• Nuove tecnologie e cambiamento organizzativo
• Job Description: Executive Chef; Food & Beverages Manager
• Dinamiche di passaggio generazionale negli hotel: criticità e implicazioni organizzative

Modulo 4: MANAGEMENT

2. Gestione economica, Revenue management e Controllo di gestione

• La gestione economica dell’impresa alberghiera
• Analysis and cost control
• La gestione finanziaria
• Budget e reporting

Dott. Franco Bompani
Presidente Eidos Consulting srl

Dott. Claudio Faraoni
Consulente Senior Eidos Consulting srl

Modulo 4: MANAGEMENT

2. Gestione economica, Revenue management e Controllo di gestione

• Tasso d'occupazione
• Ricavo - medio camera
• Men – days
• Indice di doppia occupazione
• Tasso di crescita
• Overhead Costs

Dott. Franco Bompani
Presidente Eidos Consulting srl

Dott. Claudio Faraoni
Consulente Senior Eidos Consulting srl

Modulo 4: MANAGEMENT

3. Qualità e Comunicazione (segue)

2. Gestione economica, Revenue management e Controllo di gestione

• Tasso d'occupazione
• Ricavo - medio camera
• Men – days
• Indice di doppia occupazione
• Tasso di crescita
• Overhead Costs

Dott. Franco Bompani
Presidente Eidos Consulting srl

Dott. Claudio Faraoni
Consulente Senior Eidos Consulting srl